【簡単レシピ：ポテト春巻き】

○ポテト春巻き
（春巻きの皮、じゃがいも、塩コショウ、玉ねぎ、カレーパウダー、片栗粉）

�@じゃが芋でこふき芋を作る。（茹でて水分切って飛ばして、塩コショウね。）

�A微塵切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒めて、そこへこふき芋を投入。

�Bカレーパウダーや塩コショウで香り＆味つけをしてまぜまぜ。

�C半分に切った春巻きの皮に�Bを包む。（端はお水で溶いた片栗粉で止めてね。）

�Dカリカリに揚げて出来上がりっ☆

※今回は、シンプルなこふき芋バージョンと、カレーバージョンを作った。
見た目で区別する為に、こふき芋バージョンには粉末パセリを散らしている。
シンプルなこふき芋バージョンの方がほくほくに仕上がり、
カレーバージョンの方が一度炒めているだけに、しんなり仕上がるよ♪

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