○チキン with マスタード風味クリームチーズパスタ
（チキン、マッシュルーム、玉ねぎ、粒マスタード、クリームチーズ、塩、白ワイン、牛乳、パセリ）
①チキンをバターと白ワインでソテーにする。白ワインは多めにね。
②焼きあがったチキンを一旦違うお皿に移す。（←肉が固くならないように。）
③チキンを焼いたフライパンで（チキンから出た油を出汁に）、スライスした玉ねぎとマッシュルームを炒める。塩コショウで調整。
④ボウルにクリームチーズとマスタードを入れてまぜまぜ。（4：1）
⑤炒めた玉ねぎとマッシュルームの中に、④を投入してまぜまぜ。
⑥牛乳や白ワイン、塩コショウで等を加え調整しながら、お皿に移していたチキンを入れて絡める。
⑦そこに茹でたパスタも投入＆絡める。（パスタはリングイネのような平べったいものの方がソースが絡みやすくてグッド！）
⑧お皿にパスタを入れ、上にチキンを乗せ、ソースをかけ、パセリを飾って出来上がり☆
＜余談＞
味がちょっと濃いので、牛乳や白ワイン、もしくはブイヨンスープで少し薄めた方が美味しく仕上がると思う。
また、今回の鶏肉は骨付きにしたが、から揚げ用の骨なしの鶏肉の方が食べやすいと思う。
＜＜重要なお知らせ＞＞
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