○鶏のやわらか焼き
下味：（しょうゆ大3、料理酒 大2、みりん 大2、はちみつ大1、コショウ 少々、玉ねぎ1/2個、ニンニク1/2個）
メイン： （鶏肉、片栗粉）
①玉ねぎとにんにくを摩り下ろし、下味の調味料と一緒に全てバットの中に。
②①の下味用のバットの中に鶏肉を入れ揉みこんでから、冷蔵庫の中で1時間以上オヤスミナサイ。。
③②から鶏肉を取り出し、汁気をクッキングペーパーで軽く叩き、片栗粉をまぶす。
（付けおきしていた下味汁は後で使うので捨てないでねー。）
④油をしいたフライパンに鶏肉を入れて焦げ目がつくように焼く。
⑤6割焼きぐらいの状態で、付けおきしていた下味汁を加えフタをして煮込む。
⑥充分に火が通ったら（照り焼きっぽくなってたら）出来上がり～♪
※摩り下ろした玉ねぎやお酒、はちみつなどに漬け込む事で、お肉がとってもやわらかくなるんだね～。
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